Vegane Asia-Tofu-Päckchen mit köstlich mariniertem Tofu, Gemüse und Sesam.

Heute: Asia-Tofu-Päckchen

Moin!

Wahrscheinlich habt ihr schon festgestellt, dass wir gerne und häufig Sojaprodukte verwenden, allen voran Tofu. Tofu ist nicht bei allen Leuten beliebt und ungewürzt kann er tatsächlich etwas fad schmecken, aber dafür ist er unheimlich wandelbar und lässt sich auf verschiedenste Weise würzen. Zudem ist er ein super Eiweisslieferant und hält sich ziemlich lange im Kühlschrank. Unsere kleinen Tofu-Päckchen sind eher exotisch und recht scharf gewürzt. Überhaupt sollte man beim würzen und marinieren von Tofu nicht zimperlich sein, sondern ruhig etwas mutiger, denn Tofu saugt die Würze auf wie ein Schwamm. Die Marinade besteht aus Sojasauce, Wasabi, Chiliflocken, Limettensaft, Agavendicksaft und Sesamöl und ist somit alles andere als langweilig. Ummantelt sind die Päckchen mit Zucchini, Möhre und Lauch. Es ist in zweierlei Hinsicht ein leichtes Gericht und lässt sich gut vorbereiten. Ein klasse Rezept, z.B. als Appetizer auf dem Partybuffet.

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Natalie und Marie