Türkische Cannelés

 

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Portionen 4| Vorbereitungszeit 10 min| Gesamtzeit 35 min

Zutaten

300 g Erbsen- oder Spinatpüree (Erben mit etwas pflanzlicher Sahne pürieren)
30 g Hefelflocken
40 g Kichererbsenmehl
2 EL Sojamehl + 2 EL Wasser
100 ml Sojamilch
1 TL Sumach
Salz und Pfeffer zum Abschmecken


Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°/ Umluft vorheizen.

2. Zutaten miteinander in einem Gefäß miteinander verrühren.

3. Die Mischung in Cannelés- oder Muffinförmchen und für 20 Min backen.

Lauwarm oder kalt servieren.